Cucina e Ricette
Scala ricetta
Porzioni originali e desiderate → fattore e quantità adattate.
- Istantaneo
- Gratis
- Privato (elaborato localmente)
- Senza registrazione
Adattare una ricetta al numero di ospiti
Indica le porzioni originali e quelle desiderate. Lo strumento calcola il fattore e lo applica a una quantità di ingrediente.
Il metodo
- Fattore = desiderate ÷ originali
- Quantità adattata = quantità × fattore
- Fattore > 1: aumentare
- Fattore < 1: ridurre
Esempio
| Dato | Valore |
|---|---|
| Porzioni | 4 → 6 |
| Fattore | ×1,5 |
| 200 g → | 300 g |
Calcolo 100% locale, nessun invio di dati.
Domande frequenti
Come scalo una ricetta?
Fattore = porzioni desiderate ÷ porzioni originali. Poi moltiplica ogni ingrediente per il fattore. Es.: 4 → 6 = ×1,5.
Tutto scala in modo identico?
Le quantità sì. Tempi di cottura, sale e spezie scalano meno linearmente — regola a gusto.
Posso ridurre una ricetta?
Sì: imposta meno porzioni desiderate di quelle originali e il fattore sarà inferiore a 1.
Quale unità per la quantità?
Qualsiasi (g, ml, cucchiai…). Il fattore si applica allo stesso modo a tutte.