Cocina y Recetas
Conversor de levadura
Levadura fresca ↔ seca activa ↔ instantánea, en gramos.
- Instantánea
- Gratis
- Privada (procesada localmente)
- Sin registro
Convertir la levadura
Escribe una cantidad en cualquier campo (fresca, seca activa o instantánea): las demás se recalculan.
Equivalencias
| Fresca | Seca activa | Instantánea |
|---|---|---|
| 10 g | 4 g | 3,3 g |
| 25 g | 10 g | 8,3 g |
| 42 g | 16,8 g | 14 g |
Ratios indicativos. Cálculo 100% local.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ratios?
Fresca : seca activa : instantánea = 1 : 0,4 : 0,33. Ej. 25 g fresca ≈ 10 g seca activa ≈ 8,3 g instantánea.
¿Cómo se usan?
La seca activa se rehidrata en agua tibia (~35 °C); la instantánea se mezcla directa con la harina.
¿Cambia el tiempo de leudado?
Algo: la instantánea actúa un poco más rápido. Mira el volumen (masa duplicada) más que el reloj.