Cuisine & Recettes
Calcul de portions
Quantité par personne × convives → quantité totale à prévoir.
- Instantané
- Gratuit
- Privé (traité localement)
- Sans inscription
Prévoir les bonnes quantités
Indiquez la quantité par personne et le nombre de convives. L’outil affiche la quantité totale et une version avec une marge de +10 %.
La méthode
- Total = quantité/personne × convives
- Marge = total × 1,1
- Garde l’unité que vous saisissez
- Augmentez la marge pour un buffet
Exemple
| Donnée | Valeur |
|---|---|
| Par personne | 150 g |
| Convives | 8 |
| Total | 1200 g |
| Avec +10 % | 1320 g |
Calcul 100 % local, aucune donnée envoyée.
Questions fréquentes
Comment calculer les portions ?
Total = quantité par personne × nombre de convives. Ex. : 150 g × 8 = 1200 g.
Quelles quantités par personne ?
Repères courants : ~150 g de viande, ~80 g de pâtes sèches, ~60 g de riz cru. Adaptez selon l’appétit et le menu.
Pourquoi une marge ?
La marge de +10 % couvre les gros appétits et le rabiot. Augmentez-la pour un buffet ou des enfants/ados.
Quelle unité utiliser ?
N’importe laquelle (g, cl, pièces…). Le calcul reste un simple produit, l’unité est conservée.